Murzynek – Klasyczne Czekoladowe Ciasto, które Rozpływa się w Ustach

Tytuł: Murzynek – Klasyczne Czekoladowe Ciasto, które Rozpływa się w Ustach

Wstęp:
Murzynek to jedno z najbardziej popularnych ciast czekoladowych w polskiej kuchni. Jego wyjątkowy smak i wilgotna, gęsta konsystencja sprawiają, że jest ulubieńcem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Prosty w przygotowaniu, szybki do upieczenia, a przy tym pełen intensywnego czekoladowego smaku – murzynek to ciasto, które zawsze się udaje. Bez względu na okazję, będzie smakować wyśmienicie, a jego zapach unosi się w całym domu, wprowadzając atmosferę domowego ciepła.

Składniki:

1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1/2 szklanki oleju
3 jajka
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
1/2 szklanki mleka
1 łyżka masła
Na polewę (opcjonalnie):

100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany 30%
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj olej, wodę i rozpuszczoną czekoladę. Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

Pieczenie:
Przygotuj formę o średnicy 24 cm, wysmarowaną masłem i oprószoną mąką (lub wyłożoną papierem do pieczenia). Wylej ciasto do formy i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, góra-dół) przez około 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – po wbiciu patyczka powinien wyjść suchy.

Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
W rondelku roztop masło, śmietanę i czekoladę, aż masa stanie się gładka. Polej ciasto wystudzone polewą czekoladową i pozostaw do stężenia.