Kopytka z twarogiem – przepis na delikatne kluski

Składniki:
500 g ziemniaków – najlepiej wybierać starymi ziemniakami, które mają mniejszą zawartość wody.
1 łyżka twarogu (najlepiej sernikowego) – możesz użyć twarogu kramarskiego lub półtłustego, aby uzyskać idealną konsystencję.
1 jajko – aby nadać ciastu sprężystości i lepszej struktury.
1 szklanka mąki pszennej – wybierz mąkę o średniej lub wysokiej glutenności; jeśli masz mąkę orkiszową, dodaj ją dla smaku.
1 łyżka skrobi ziemniaczanej – poprawi to sprężystość ciasta i tulecze kopytka.
szczypta soli – podkreśli smak składników.
Przygotowanie: