Domowe gofry belgijskie

🛒 Składniki (na ok. 6 dużych gofrów):
🥚 2 jajka (oddziel żółtka od białek)
🥛 250 ml mleka
🧈 100 g masła, roztopionego
🍚 50 g cukru pudru
🌾 250 g mąki pszennej
🫙 1 łyżeczka proszku do pieczenia
🧂 Szczypta soli
🍦 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Krok 1: Ubijanie białek na sztywną pianę
Rozpocznij od oddzielenia żółtek od białek jajek. W dużej, czystej misce, ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Białka powinny być tak puszyste, że możesz odwrócić miskę do góry dnem, a piana się nie zsunie. Postaw miskę z ubitymi białkami na bok, abyś mógł skupić się na dalszych krokach.

Krok 2: Mieszanie składników na ciasto
W osobnej, średniej misce, wymieszaj żółtka jajek, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz mleko. Mieszaj składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj roztopione masło i powoli wmieszaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, mieszając dokładnie, aby nie było grudek.

Krok 3: Łączenie ciasta z ubitymi białkami
Teraz przyszedł czas, aby delikatnie połączyć masę z ubitymi wcześniej białkami. Używającłopatki, ostrożnie wmiesza j białka do ciasta, tak aby nie wytraciły zbyt wiele napowietrzenia.