Zupa Jarzynowa z Groszkiem – Lekki i Aromatyczny Przepis

Zupa Jarzynowa z Groszkiem – Lekki i Aromatyczny Przepis
Introduction
Zupa jarzynowa z groszkiem to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Pełna warzyw, kolorów i delikatnego smaku, idealnie sprawdza się jako lekki obiad lub zdrowa kolacja. Łatwa w przygotowaniu, sycąca i pełna wartości odżywczych – oto przepis, który warto wypróbować.

Ingredients (Składniki):
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
3 średnie ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
2 marchewki (obrane i pokrojone w plasterki)
1 pietruszka (obrana i pokrojona w plasterki)
1/4 małego selera (obrany i pokrojony w kostkę)
1 por (pokrojony w plasterki)
200 g groszku (świeżego lub mrożonego)
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie warzyw:
Obierz i pokrój ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler w równą kostkę lub plasterki.
Pokrój por w cienkie plasterki i odłóż na bok.
2. Smażenie i gotowanie:
W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek.
Dodaj por i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko zmięknie.
Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. Podsmażaj przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.
Wlej bulion, dodaj tymianek (jeśli używasz), sól i pieprz do smaku. Doprowadź do wrzenia.
3. Gotowanie zupy:
Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj groszek i gotuj jeszcze 5 minut (jeśli używasz mrożonego groszku, dodaj go na sam koniec gotowania, aby zachował kolor i chrupkość).
4. Finalne doprawienie:
Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Podawaj zupę na ciepło z kromką świeżego chleba, grzankami lub posypaną odrobiną startego sera.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej na wolnym ogniu. Można ją również zamrozić.
Variations (Wariacje):
Z kremową nutą: