Ciasto cytrynowe 😋

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj masłem i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy około 22 cm.
2. W misce przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Odłożyć na bok.
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta i podwoi objętość. Dodawaj powoli olej, ciągle ubijając.
4. Dodaj skórkę i sok z cytryny do masy jajeczno-cukrowej i dokładnie wymieszaj.
5. Na przemian dodawaj do mokrej masy mieszankę mąki i mleka, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35-40 minut lub aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
7. Pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce.