Jak zrobić pączki – klasyczny przepis na pyszne, puszyste pączki

W dużym garnku lub w frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 175°C (sprawdzisz to, wrzucając kawałek ciasta – powinno od razu zacząć się rumienić).
Pączki smaż partiami, nie wkładaj ich zbyt wiele naraz, żeby olej nie stygł. Smaż z obu stron na złoty kolor przez około 3-4 minuty, aż będą pięknie rumiane.
Odsączanie:

Po usmażeniu pączki przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posypywanie cukrem pudrem:

Przed podaniem, pączki możesz posypać cukrem pudrem, co doda im eleganckiego wyglądu i słodkiego smaku.
Wskazówki dotyczące przechowywania i serwowania:
Pączki najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu. Można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni, ale z czasem tracą na chrupkości.
Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia trochę czekolady lub budyniu, by uzyskać różne smaki.
Wariacje:
Bezglutenowe pączki: Użyj mąki bezglutenowej zamiast pszennej i dodaj trochę skrobi ziemniaczanej do ciasta, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Pączki nadziewane czekoladą: Zamiast dżemu możesz użyć kawałków czekolady lub budyniu czekoladowego.
Pączki z lukrem: Po usmażeniu, zamiast cukru pudru, polej pączki lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny wody.
FAQ:
Czy pączki można zamrozić?

Tak, pączki po usmażeniu można zamrozić. Najlepiej zamrozić je na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do woreczków. Aby je odgrzać, wystarczy włożyć je na kilka minut do piekarnika.
Jakie dżemy najlepiej nadają się do pączków?

Klasyczny dżem różany jest tradycyjny, ale świetnie sprawdzą się także dżemy owocowe, takie jak wiśniowy, jagodowy, truskawkowy, czy budyń.
Dlaczego ciasto pączkowe nie chce wyrosnąć?

Może to być spowodowane zbyt zimnym miejscem do wyrastania lub nieaktywnymi drożdżami. Upewnij się, że drożdże są świeże i że ciasto wyrasta w ciepłym miejscu.
Smacznego!