Majonez z jajka na twardo – bez surowych jajek

Chociaż użycie jajek na twardo ogranicza ryzyko związane z surowymi jajkami, zawsze zachowuj higienę i świeżość składników.
Jeżeli masz alergie, dostosuj składniki i skonsultuj się z dietetykiem w razie wątpliwości.
Wariacje pod kątem konsystencji:

Bardziej gęsty majonez: miksuj krócej i dodawaj olej bardzo powoli, aż uzyskasz gęstość kremu.
Bardziej lekki i puszysty: dodaj do kompozycji odrobinę wody lub soku z cytryny podczas miksowania, ale uważaj, by emulsja nie się rozlała.
Propozycje podania:

Sandwichy, burgery, sałatki (np. sałatka ziemniaczana, klasyczna chicken salad), warzywne „sandwich spread”.
Jako baza do sosów: majonez z dodatkami może być bazą do sosów tatarskich, czosnkowych lub chili.