Super Chrupiące Frytki z Serem – Idealna Przekąska

Super Chrupiące Frytki z Serem – Idealna Przekąska
Introduction
Te super chrupiące frytki z roztopionym serem to przekąska, którą pokochają wszyscy! Doskonale sprawdzają się jako dodatek do obiadu, przekąska na imprezę lub szybkie danie do filmu. Prosty przepis i niesamowity smak sprawią, że będą ulubieńcem w Twojej kuchni.

Ingredients (Składniki):
Na frytki:

4-5 dużych ziemniaków
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie)
Sól do smaku
Olej do smażenia
Na serową polewę:

200 g sera cheddar (starty)
50 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka masła
Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Dodatki (opcjonalne):

Posiekana natka pietruszki
Szczypiorek
Sos czosnkowy, ketchup lub salsa
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie frytek:
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie słupki o jednakowej grubości.
Włóż pokrojone ziemniaki do miski z zimną wodą na około 30 minut – to pozwoli usunąć nadmiar skrobi i sprawi, że frytki będą bardziej chrupiące.
Odsącz ziemniaki, osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie obtocz w mące ziemniaczanej wymieszanej z papryką słodką.
2. Smażenie frytek:
W garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
Smaż frytki partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju. Smaż przez 3-4 minuty, aż będą jasnozłote, a następnie odłóż je na ręcznik papierowy.
Po usmażeniu wszystkich frytek ponownie wrzuć je do gorącego oleju na około 2 minuty, aby uzyskać wyjątkową chrupkość.
3. Przygotowanie sosu serowego: