Zupa Pomidorowa z Serem i Grzanką Cebulową

Zupa Pomidorowa z Serem i Grzanką Cebulową
Wprowadzenie:
Zupa pomidorowa to klasyk w wielu domach, jednak w tej wersji z serem i chrupiącą grzanką cebulową nabiera zupełnie nowego wymiaru! Dzięki dodatkom kremowego sera i aromatycznych grzanek, zupa staje się wyjątkowo sycąca i pełna smaku. Ta przepis to idealny sposób na ciepłą i rozgrzewającą kolację lub obiad. Pomidorowa zupa z grzankami cebulowymi z pewnością zachwyci nie tylko miłośników klasyki, ale i tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego.

Składniki:
Na zupę:

800 g pomidorów (mogą być świeże lub z puszki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego (opcjonalnie)
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki cukru
Sól i pieprz do smaku
100 ml śmietany 30% (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
150 g startego sera (np. mozzarella, cheddar lub parmezan)
Na grzanki cebulowe:

4 kromki chleba (najlepiej czerstwego)
1 cebula
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Przygotowanie zupy:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 3 minuty, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
Dodaj pokrojoną marchewkę i seler naciowy (jeśli używasz), smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pokrojone pomidory (jeśli używasz świeżych, sparz je wcześniej, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę) oraz bulion warzywny lub drobiowy. Dodaj oregano, cukier, sól i pieprz do smaku.
Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zupę zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub zwykłego blendera.
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj śmietanę, mieszając do połączenia składników.